Cá chẽm là con gì? Cách chế biến cá chẽm.

Cá chẽm là một loài cá sống cả trong nước mặn lẫn nước ngọt, thuộc phân họ Cá chẽm (Latinae) của họ Centropomidae. Cá có thân hình thoi, dẹt bên, màu xám, đầu to, mõm nhọn, miệng rộng. Nó có thể dài tới 1,8 m nhưng thông thường chỉ 19-25 cm. Cá là loài cá có giá trị kinh tế cao và là một trong những trò câu cá giải trí phổ biến ở Mỹ. Cá cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ chứa nhiều omega-3, protein, vitamin và khoáng chất. Nó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, huyết áp, cholesterol và tiểu đường. Nó cũng tốt cho sức khỏe của mắt và thai nhi.

cá chẽm

Một trong những cách chế biến cá chẽm ngon và đơn giản là hấp gừng. Để chế biến món này, bạn cần có những nguyên liệu sau:

1 con cá chẽm khoảng 1 kg
100 g gừng
2 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh dầu hào
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh rượu trắng
1/2 muỗng canh bột ngọt
1/4 muỗng canh tiêu
1/4 muỗng canh muối
2 nhánh hành lá
Rau mùi và ớt để trang trí

Cách làm như sau:
Rửa sạch cá, để ráo nước. Rã đôi cá, rạch thịt cá thành các đường chéo.
Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3 cm.
Trộn nước mắm, dầu hào, đường, rượu trắng, bột ngọt, tiêu và muối với nhau để tạo nước sốt.

Xếp cá vào đĩa sâu, rải gừng và hành lá lên trên. Chấm nước sốt lên thịt cá.
Hấp cá trong nồi hấp khoảng 15 phút hoặc cho đến khi cá chín tới.

Xem thêm   Nằm Mơ Thấy 3 Con Rắn Lớn

Xem thêm: Con tép là con gì?
Trang trí đĩa cá bằng rau mùi và ớt thái lát. Thưởng thức món cá chẽm hấp gừng khi còn nóng với cơm trắng.

cá chem khong lo
cá chem khong lo

Món cá chẽm hấp gừng có vị ngọt thanh của thịt cá kết hợp với vị cay nồng của gừng và hành lá. Nước sốt đậm đà và thơm lừng tăng thêm hương vị cho món ăn. Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng và phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc nhỏ.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *